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Cómo conseguir más clientes para tu consultoría de calidad alimentaria en Granada y Almería
Una consultoría de calidad alimentaria consigue más clientes cuando está cerca de los cambios que obligan a un almacén o a una industria a revisar su sistema: una línea nueva, una cámara nueva, una ampliación de nave o un mercado que pide otra certificación. Las empresas que hacen esos cambios se enteran meses antes que tú. Si te conocen, el almacén te llama cuando todavía hay tiempo para hacer bien el trabajo.
Quién contrata una consultoría de calidad en el agro
En la cadena agroalimentaria de la Costa Tropical, el Poniente almeriense y la Axarquía, tu cliente es casi siempre el almacén de manipulado, la central hortofrutícola de una cooperativa o una pequeña industria que transforma o envasa. La explotación de campo también necesita orden en sus registros, pero quien contrata un plan APPCC, un sistema de seguridad alimentaria o la preparación para IFS o BRC suele ser quien manipula y vende el producto.
Dentro de esa empresa decide la gerencia, a menudo empujada por la persona responsable de calidad, si la hay. Y esa decisión llega casi siempre por presión de fuera: una cadena de distribución que pide un certificado, una auditoría que salió con incidencias o un mercado de exportación con exigencias nuevas.
Por qué un almacén cambia de consultoría
Pocas veces es por precio. Un almacén cambia cuando la auditoría salió mal y nadie supo explicar por qué, cuando el sistema de calidad es un archivador que nadie en la plantilla entiende o cuando la empresa ha crecido y el plan que tenía ya no sirve para la nave nueva. En los tres casos, quien gestiona el almacén pregunta a las empresas que ya trabajan dentro: la del frío, la de la línea de confección, la de limpieza o la de control de plagas.
Por eso la recomendación pesa tanto en este oficio. Quien te recomienda ha visto el almacén por dentro y sabe que el problema no es el papel, sino cómo se trabaja cada día.
Un buen sistema de calidad no se nota el día de la auditoría. Se nota el resto del año, cuando la plantilla trabaja igual aunque nadie esté mirando.
Con quién te conviene aliarte
Qué puedes hacer este mes
- Mira el calendario de la campaña. La preparación de una auditoría se trabaja fuera de la campaña fuerte. Si tus aliados saben que hablas con los almacenes antes de que arranque, te pasarán los nombres a tiempo.
- Habla con quien hace obra en los almacenes. Frío industrial, naves agroindustriales y calibrado y confección saben qué centrales van a cambiar. Una conversación con cada una vale más que una campaña de correos.
- Deja el sistema en manos de la plantilla. Una consultoría que forma al equipo y deja registros sencillos es la que el almacén recomienda a la central de al lado.
- Recomienda tú también. En cada diagnóstico ves lo que falla: una cámara que no mantiene temperatura, un plan de plagas sin documentar, una limpieza que no llega a la línea. Presentar a la empresa que lo resuelve hace que esas empresas piensen en ti cuando un almacén pregunte.
Calidad alimentaria en la mesa de BNI Siembra
En BNI Granada Sur esta silla está pensada para la consultoría que trabaja con la industria agroalimentaria: APPCC, seguridad alimentaria y preparación de auditorías en almacenes, centrales y transformación. No es lo mismo que la consultoría de calidad e ISO de los grupos multisectoriales, que trabaja con empresas de servicios y de cualquier sector. Aquí compartes mesa con quien analiza, certifica, limpia y controla plagas en los mismos almacenes, y con las empresas de poscosecha y logística que los equipan y los mueven.
Dónde puedes ir de invitado
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo contratan los almacenes una consultoría de calidad?
- Sobre todo entre campañas y antes de una auditoría, o justo después de una auditoría con incidencias. También cuando amplían nave, cambian de línea o abren un mercado nuevo.
- ¿Me conviene trabajar también con explotaciones de campo?
- Puede encajar, pero el grueso del trabajo de APPCC y seguridad alimentaria está en quien manipula y envasa. Las explotaciones suelen llegarte a través de su cooperativa o de su almacén.
- ¿Qué diferencia hay entre una consultoría de calidad y una certificadora?
- La consultoría prepara a la empresa; la certificadora audita y certifica. Son sillas distintas en BNI Siembra y cada una hace su papel, pero coinciden en los mismos almacenes.
- ¿Qué pasa si ya hay una consultoría de calidad en el grupo?
- Cada silla es de una sola empresa. Si la de calidad alimentaria está ocupada, te lo decimos antes de tu primera reunión y te orientamos.
- ¿Qué cuesta ir de invitado?
- En las reuniones presenciales hay una tasa de reunión simbólica que cubre la sala y el café del networking; te la indicamos al confirmar tu invitación. No hay ningún otro compromiso.
Así lo hacemos en BNI Granada Sur
En BNI Granada Sur la calidad alimentaria se sienta en el segmento de laboratorio y certificación de BNI Siembra, con el laboratorio, la certificadora, el control de plagas, la limpieza industrial y la sostenibilidad, y con una sola empresa por especialidad. Cada oportunidad que un miembro pasa y cada negocio que se cierra quedan registrados, así que sabes qué te aporta el grupo. Y la formación continua en ventas, comunicación y recomendación de clientes va incluida en la membresía.
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