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Certificación ecológica y GlobalGAP en la Costa Tropical: de dónde salen las nuevas explotaciones
Una certificadora ecológica o de GlobalGAP consigue más clientes cuando conoce a las empresas que acompañan a la explotación antes de la auditoría: quien asesora el cultivo, quien implanta el control biológico, quien ordena el cuaderno de campo o quien prepara el sistema de calidad del almacén. La decisión de certificarse se toma meses antes de pedir presupuesto, y se toma con ellas. En BNI Granada Sur, esas empresas se sientan en la misma mesa.
La certificación no empieza en la certificadora
Nadie se levanta una mañana con ganas de pasar una auditoría. Una explotación se certifica porque su cooperativa se lo pide, porque quiere vender en ecológico o porque el almacén abre un mercado que exige un sello. Una central hortofrutícola entra en IFS o BRC porque una cadena de distribución lo pone como condición. En todos los casos, la empresa habla primero con quien la asesora.
Para una certificadora con delegación comercial en la zona, eso cambia el trabajo: más que buscar fincas, se trata de que las empresas que preparan a la finca sepan cómo trabajáis, qué plazos tenéis para auditar en plena campaña y a quién llamar cuando una explotación está lista.
Con quién te conviene aliarte
Cada empresa en su papel
Una certificadora no asesora a quien audita, y así debe ser. Eso no impide conocerse: la consultoría de calidad, el equipo de asesoramiento y la formación agraria preparan; la certificadora comprueba. Cuando unas y otras se conocen, la explotación llega a la auditoría con la documentación que toca, los plazos encajan con la campaña y nadie se lleva sorpresas. La empresa elige siempre libremente con quién se certifica; lo que cambia es que oye tu nombre de alguien en quien confía.
La mejor forma de que te elijan para auditar es que quien prepara a la finca sepa que con vosotros la auditoría llega a tiempo.
Qué puedes hacer antes de la próxima campaña
- Cuenta tus plazos. En plena campaña, la pregunta de la explotación es cuándo podéis venir. Que la consultoría de calidad y el asesoramiento de cultivo lo sepan de antemano.
- Explica qué certificáis y qué no. Ecológico, GlobalGAP, IFS, BRC: quien prepara a la empresa necesita saber a qué puerta llamar para cada cosa.
- Elige tres empresas preparadoras de tu zona. En la Costa Tropical, tres relaciones de confianza valen más que una lista larga de contactos.
- Devuelve lo que ves. En cada visita detectas carencias que no te toca resolver. Saber qué empresa de la mesa las resuelve ayuda a la explotación y hace que piensen en vosotros.
Dónde puede ir de invitado una certificadora del agro
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo se decide una certificación GlobalGAP o ecológica?
- Normalmente entre campañas, cuando la explotación o la cooperativa planifica el año. Si la certificadora llega cuando la campaña ya está en marcha, suele encontrarse la decisión tomada.
- ¿Puede una certificadora estar en un grupo de recomendación sin perder su imparcialidad?
- Sí. Ser miembro no cambia cómo se audita: cada empresa hace su trabajo y la explotación elige libremente. Lo que da el grupo es que las empresas que preparan a la finca conozcan cómo trabajáis.
- Soy delegación comercial de una certificadora nacional, ¿puedo ocupar la silla?
- Sí: el perfil esperado de esta silla es precisamente una delegación comercial que trabaje la zona. Lo importante es que puedas venir a las reuniones y atender a las empresas que te presenten.
- ¿Qué pasa si la silla de certificadora ya está ocupada?
- Cada silla es de una sola empresa. Si está ocupada, te lo decimos antes de tu primera reunión y vemos contigo otras opciones.
- ¿Qué cuesta ir de invitado?
- En las reuniones presenciales hay una tasa de reunión simbólica que cubre la sala y el café del networking; te la indicamos al confirmar tu invitación. No hay ningún otro compromiso.
Así lo hacemos en BNI Granada Sur
En BNI Granada Sur la certificadora ecológica y de GlobalGAP tiene silla en BNI Siembra, dentro del segmento de laboratorio y certificación, y comparte mesa con los segmentos de insumos, ingeniería, poscosecha y logística, que son las que preparan a la finca y al almacén. Una sola empresa por especialidad, con el mapa de sillas a la vista de cualquiera. A cada miembro nuevo le ayudamos a crear su perfil GAINS (objetivos, logros, intereses, contactos y habilidades) y le formamos para preparar sus reuniones 1 a 1, que es donde una certificadora explica con calma cómo trabaja a quien prepara las fincas y los almacenes que luego llegarán a auditoría.
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