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Cómo conseguir más clientes para tu catering en Granada
Un catering consigue más clientes cuando está en la lista de quien organiza el evento antes de que el cliente final pida presupuesto. Esa lista la hacen la wedding planner, la agencia que prepara la presentación de un producto o la empresa que inaugura oficina. Si ellas te conocen y te han visto servir, el banquete te llega sin concurso de precios.
Tres clientes, tres formas de decidir
Un catering en Granada trabaja para clientes muy distintos. La pareja que se casa decide con mucha antelación, compara mucho y casi siempre escucha a quien le organiza la boda o a quien le alquila la finca. La empresa que celebra una comida de Navidad, una jornada con clientes o una inauguración decide con menos tiempo y valora sobre todo que todo salga bien sin tener que estar encima. Y el particular que celebra una comunión, un cumpleaños redondo o una reunión familiar suele llamar a quien le han recomendado en su entorno.
En los tres casos el error es el mismo: esperar a que el cliente te encuentre. Cuando busca en Google, ya va con un nombre que le ha dado alguien. Nuestro trabajo en BNI Granada Sur es que ese alguien te conozca.
Con quién te conviene aliarte
Qué puedes hacer este mes
- Invita a probar. Una degustación pequeña para una wedding planner, una floristería y una empresa de audiovisuales vale más que un catálogo. Quien te recomienda necesita saber a qué sabe lo que recomienda.
- Ten un menú de empresa cerrado. Las empresas deciden deprisa. Un formato de desayuno de trabajo, otro de cóctel y otro de comida, con precio por persona, facilita que alguien te proponga sin tener que llamarte antes.
- Trabaja la temporada baja. Las bodas se concentran en unos meses; las comidas de empresa, las presentaciones y las jornadas se reparten por el año. Es el trabajo que llena el calendario cuando las fincas están vacías.
- Devuelve el favor. En cada evento ves qué falta: flores, un buen equipo de sonido, un estudio de fotografía. Presentar a la empresa adecuada hace que esas empresas piensen en ti en el siguiente.
En un evento el catering es lo que más se recuerda. Por eso nadie lo recomienda a la ligera, y por eso una recomendación vale tanto.
Dónde puedes ir de invitado con tu catering
Preguntas frecuentes
- ¿Me conviene más trabajar bodas o eventos de empresa?
- Lo habitual es combinar las dos cosas. Las bodas dan volumen en temporada; los eventos de empresa dan trabajo repartido por el año y suelen repetirse si la primera vez sale bien.
- ¿Cómo entro en la lista de proveedores de una wedding planner?
- Con trato directo y con pruebas: que haya probado tu cocina, que haya visto cómo sirve tu equipo y que sepa que cumples horarios. Una reunión 1 a 1 con calma da más que una tarjeta en un evento.
- ¿En qué grupo de BNI Granada Sur encaja un catering?
- En los multisectoriales, como Nexus, Avance o Almenara, tiene silla en el área de eventos. También hay silla de catering y eventos en BNI Construye y en BNI Siembra, donde las empresas de la obra y del agro se recomiendan trabajo para sus comidas de empresa, inauguraciones y jornadas.
- ¿Qué pasa si ya hay un catering en el grupo?
- Cada silla es de una sola empresa. Si la de catering está ocupada, te orientamos hacia otro grupo donde esté libre.
- ¿Qué cuesta ir de invitado?
- En las reuniones presenciales hay una tasa de reunión simbólica que cubre la sala y el café del networking; te la indicamos al confirmar tu invitación. No hay ningún otro compromiso.
Así lo hacemos en BNI Granada Sur
En el mapa de ejemplo de nuestros grupos multisectoriales, el catering se sienta en el área de eventos junto a wedding planner, floristería, audiovisuales, agencia de viajes, joyería y sastrería: empresas que coinciden a menudo en la misma celebración. En BNI Construye y BNI Siembra, la silla de catering y eventos está en el segmento de servicios generales de empresa. En todos hay una sola empresa por especialidad. Si vienes de invitado, te llamamos antes de tu primera reunión, te reservamos sitio y te decimos qué miembros trabajan para tu mismo cliente; en la reunión, alguien del grupo te los presenta.
En el mapa de sillas: Mapa de un grupo multisectorial · Eventos · BNI Siembra · Servicios generales de empresa · BNI Construye · Servicios generales de empresa · Todas las profesiones